Whisky Single Malt

Co to whisky Single Malt?

Oryginalna, szkocka whisky single malt została po raz pierwszy wyprodukowana ponad 500 lat temu. Na początku 2000 roku, single malty zaczęły ponownie zdobywać większe grono odbiorców, dzięki czemu obecnie whisky z tej kategorii produkowana jest w ilości ponad miliarda butelek rocznie! Whisky single malt należą do najbardziej szanowanych alkoholi na świecie i są cenione przez koneserów za różnorodność, wyjątkową jakość oraz czystość. Dlatego też mają pewne ograniczenia prawne i swoje normy produkcji.

Aby whisky mogła prawnie nazywać się „single malt”, musi zostać wyprodukowana w bardzo szczególny sposób. Zawsze, kiedy o niej mówimy, możemy być pewni, że zawartość butelki pochodzi z jednej, konkretnej destylarni i została wyprodukowana tylko i wyłącznie ze słodu jęczmiennego. Szkockie single malty muszą być produkowane, maturowane i butelkowane w tym kraju. Aby nosić to szczytne miano, whisky powinna dojrzewać w dębowych beczkach minimum 3 lata i mieć co najmniej 40% zawartości alkoholu.

Gdy na butelce znajduje się wiek single malta np. 15YO - oznacza to, że najmłodszy destylat użyty do skomponowania danej whisky, dojrzewał nie krócej niż 15 lat. Warto zauważyć, że proces destylacji odbywa się dwukrotnie i przebiega tylko i wyłącznie w miedzianych alembikach, które są istotnym elementem w budowaniu charakteru tego szlachetnego trunku. Oprócz słodu jęczmiennego, drożdży i wody, równie ważne w produkcji whisky single malt są beczki, w których dojrzewają destylaty. Wiele producentów ściąga perełki z całego świata po niezliczonej ilości win (Sherry, Porto, Sauternes, Marsala), bourbonie, rumie i nie tylko. :)

Szukasz czegoś wyjątkowego do dodania do swojej kolekcji lub chcesz wznieść toast za specjalną okazję? Posiadamy również szeroki wybór rzadkich whisky single malt, w tym wiele ekskluzywnych limitowanych edycji, które będą prawdziwą gratką dla konesera.

Jakie są rodzaje whisky single malt?

Whisky single malt głównie kojarzą się ze Szkocją. Faktycznie kraj ten jest przepełniony destylarniami, których jest ponad 140 i odegrał kluczową rolę w historii tych szlachetnych trunków. Szkocja posiada nawet swój własny, oficjalny podział na regiony produkcji whisky single malt – Highland, Speyside, Lowland, Islay, oraz Campbeltown. Oprócz szkockich whisky single malt możecie skosztować produkty z różnych krajów, między innymi:

• Irlandia
• Indie
• Francja
• Tajwan
• Japonia

Każdy kraj posiada swój odmienny styl produkcji whisky, dlatego też wszystkie wyróżnia osobliwy profil smakowy. Jeżeli nie jesteście pewni, którą whisky single malt wybrać, to śmiało podpytajcie naszych doświadczonych doradców.

Whisky Single Malt – jak pić?

Szkoci mawiają, że nie ważne, w jaki sposób będziemy ją pić, najważniejsze, żebyśmy po prostu to robili! :)

Wszystko zależy od produktu, okazji i naszego nastroju. Najlepiej pić whisky single malt w specjalnych kieliszkach tulipanowych na długiej nóżce lub typu glencairn glass, które zwężają się ku górze, co pozwala na lepsze odczucie walorów danej whisky. Można ją również podawać w klasycznych szklankach typu old fashioned. Jeżeli single malt jest za ostry, warto dodać kilka kropli wody. Radzimy unikać kostek lodu, ponieważ rozpuszcza się on nierównomiernie, rozwadniając przy tym nieodpowiednio whisky. :) W tym wypadku świetnie sprawdzają się gadżety jak kamienie do whisky.

Coraz więcej producentów wypuszcza również edycje swoich single maltów dedykowane do miksologii (kreowania koktajli). Jednym z takich ciekawych i jakościowych produktów jest, chociażby whisky Glenmorangie X. Ta wytworna kategoria whisky, fenomenalnie sprawdzi się w wyszukanych drinkach, a ich przygotowywanie może stanowić ciekawą rozrywkę podczas spotkania z przyjaciółmi.

Jaki single malt na początek?

Single malty to kategoria whisky, która jest intensywniejsza w smaku i zapachu niż whisky blended. Dlatego też wybierając nieodpowiedni produkt, już na początku możecie się zrazić. Warto zacząć od szkockich single maltów z regionów Highland lub Speyside, które wyróżniają się owocowymi, kwiatowymi i lekko korzennymi nutami. Do takich produktów należą:

• Glenmorangie 12YO Lasanta
• The Glenlivet 12YO
• Aberfeldy 12YO
• Aberlour 12YO
• Cardhu 12YO
• Benriach 10YO

Jedną z równie ciekawych i polecanych przez nas na początek marek single maltów jest Auchentoshan z regionu Lowland. Ta szkocka destylarnia wyróżnia się potrójnym procesem destylacji (charakterystycznym dla whisky z Irlandii), dzięki czemu są ona gładsze i delikatniejsze. :)