WINO KALIFORNIJSKIE IRONSTONE CABERNET SAUVIGNON USA 0,75L

Ironstone Cabernet Sauvignon - wytrawne lecz łagodne w smaku wino, idealne do wołowiny.

Cabernet Sauvignon to niekoronowany król czerwonych win. Ten najczęściej uprawiany i najlepiej rozpoznawalny szczep występuje praktycznie wszędzie, gdzie możliwa jest uprawa winorośli. Najbardziej charakterystyczną cechą wyróżniającą odmianę Cabernet Sauvignon jest smak czarnych porzeczek – tak wyrazisty, że bez trudu rozpoznają go osoby mniej wprawione w degustacji wina.

Wino Ironstone Cabernet Sauvignon z kalifornijskiego regionu Lodi, oprócz nut czarnej porzeczki, charakteryzuje się motywami dojrzałych wiśni, malin i tostowanej dębiny. Jest stosunkowo gładkie i łagodne, a słodkie nuty owocowe przypadną do gustu nawet tym, którzy klasyczne wina francuskie uważają za zbyt wytrawne.

Ironstone Cabernet Sauvignon zawiera domieszkę dwóch szczepów – 10% Cabernet Franc i 5% Petite Syrah. Winogrona pochodzą z kilku winnic, co wpływa na złożony i bogaty bukiet i smak tego wybornego wina. Całość leżakuje w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 2 miesiące.

Jakie cechy charakteryzują Ironstone Cabernet Sauvignon?

• Barwa: intensywna, czerwona;
• Zapach: dojrzałe owoce czerwone, lekko tostowana beczka, wanilia;
• Smak: czarna porzeczka, słodkie maliny, wiśnia, wanilia, lekkie taniny i odrobina pikantniejszych przypraw korzennych;
• Finisz: przyjemna słodycz dojrzałych owoców doskonale podkreślona delikatną beczką.

Jak powstało Ironstone Cabernet Sauvignon?

Historia Ironstone Vineyards mogłaby posłużyć za scenariusz filmu o sukcesie odniesionym przez osadników w Stanach Zjednoczonych. Marka od 4 pokoleń jest własnością niemieckiej rodziny Kautz, która w 1924 roku przeprowadziła się z Nebraski do Kalifornii. Początkowo zajmowała się uprawą warzyw. Dzięki swojej pracowitości i kreatywności, John Kautz w wieku 35 lat otrzymał tytuł "Wyróżniającego się młodego farmera".

W winnicach założonych w regionie Lodi przedsiębiorczy farmer śmiało eksperymentował ze szczepami winogron, między innymi jako pierwszy zajął się uprawą Chardonnay w Kalifornii. 40 lat rodzina Kautz swoje winogrona sprzedawała innym producentom wina, dopiero w 1988 roku zaprezentowała wina pod własną marką. Obecnie Ironstone Vineyards to 2600 ha winnic, 1000 metrów kwadratowych wykutych w skale piwnic i miejsce w pierwszej 20 największych producentów wina w USA.

W winnicy znajduje się zbudowane z rozmachem centrum turystyczne, gdzie odbywają się degustacje, pokazy kulinarne i koncerty. Specjalną atrakcją jest największa na świecie bryła krystalicznego złota – Ironstone, od której pochodzi nazwa marki. Znajduje się ona w muzeum poświęconemu czasom gorączki złota w Kalifornii.

Wina Ironstone trafiły do ponad 40 krajów na świecie i cieszą się doskonałą opinią profesjonalnych sommelierów.

Wino Ironstone Cabernet Sauvignon – Foodpairing.

Wino Ironstone Cabernet Sauvignon, serwowane w temperaturze 16-18 stopni, stanowi idealny dodatek do mięsa, ze stekami z wołowiny na czele. Dobrze sprawdzi się w towarzystwie dziczyzny, jagnięciny, a także mocniej przyprawionych dań wegetariańskich. Dodatkowo jego walory znakomicie podkreśli przekąska w postaci wyrazistych w smaku serów takich ja parmezan, długo sezonowana gouda czy cheddar.

Wino zawiera siarczyny.