MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO WERMUT 0,75L

Martini Riserva Speciale Rubino – szlachetny wermut na bazie czerwonego wina ze szczepu Nebbiolo.

Martini Riserva Speciale Rubino to wytrawny wermut z nutami smakowymi przypominającymi dobre, czerwone wino. Do jego produkcji zostało użyte między innymi wino z apelacji DOC Langhe, ze szczepu Nebbiolo, z którego powstaje jedno z najznakomitszych włoskich win – Barolo.

Do wina Nebbiolo dodano złożoną mieszankę ziół i przypraw, z których na szczególną uwagę zasługuje czerwone drzewo sandałowe ze środkowej Afryki, a także rzadko używany oset świętego Benedykta z Włoch. Natomiast goryczki nadają 3 różne gatunki piołunu. Autorem tej intrygującej kompozycji smakowej jest Ivano Tonutti wykorzystujący stare, XIX-wieczne receptury.

Maceraty ziołowe leżakują w dębowych beczkach ponad 2 miesiące, dzięki czemu wermut zyskuje również typowe dla wina, taniczne nuty. Martini Riserva Speciale Rubino podajemy schłodzone. Doskonale zasmakuje z suszonymi wędlinami takimi jak szynka parmeńska, serrano czy salami. Jest również intrygującym smakowo dodatkiem do koktajli.

Jakie cechy charakteryzują Martini Riserva Speciale Rubino?

• Barwa: intensywna, rubinowa;
• Zapach: czerwone owoce, pieprz, zioła, nieco drewna sandałowego;
• Smak: wytrawny z goryczką piołunu, odrobiną tanin i soczystych, owocowych nut czerwonego wina;
• Finisz: orzeźwiający z pozostającym posmakiem piołunu.

Jakiego drinka skomponować z Martini Riserva Speciale Rubino?

Spróbujmy jednej z wersji koktajlu, który można nazwać przodkiem słynnego Negroni…

Americano

Składniki:

• 30 ml Martini Riserva Speciale Rubino
• 30 ml Martini Riserva Speciale Bitter
• Woda gazowana

Przygotowanie:

Do szklanki typu Old fashioned, wypełnionej dużymi kostkami lodu wlewamy Martini Riserva Speciale Rubino i Martini Riserva Bitter. Następnie dodajemy wodę sodową (aby utrzymać intensywny smak drinka, wystarczy około 20ml). Na koniec dekorujemy cząstką pomarańczy i gotowe!

Jak powstało Martini Riserva Speciale Rubino?

Kultowa marka ma już ponad 150 lat. Początki sięgają 1847 roku kiedy niedaleko Turynu powstała niewielka firma zajmująca się rozlewaniem win i wermutów. W 1857 roku dołączył do niej Alessandro Martini, który okazał się wyjątkowo zdolnym managerem. 7 lat później zbudował wytwórnię wermutu i rozpoczął współpracę z enologiem i zielarzem – Luigim Rossim, który opracował niezmienioną do dnia dzisiejszego podstawową recepturę wermutu.

Nowy wermut nazwany Martini odniósł oszałamiający sukces. Jego przyjemny słodkawy smak wyróżniał się na tle ówczesnych wermutów przypominających raczej gorzkie lekarstwo niż orzeźwiający napój. Pierwszy złoty medal Martini uzyskało w 1865 roku w Dublinie.

W latach 20. XX wieku wermut był prawdziwym hitem. Trafił do najelegantszych barów Nowego Jorku, a firma Martini została między innymi dostawcą alkoholi na dwór cesarza Japonii i do Watykanu. Po II wojnie światowej Martini utrzymało swój dynamiczny rozwój, prowadząc kampanie reklamowe na całym świecie, sponsorując sporty motorowe oraz wydarzenia kulturalne.

W 1992 roku marka została wykupiona przez Bacardi. Tak powstał czwarty co do wielkości holding alkoholowy świata – Bacardi_Martini Ltd. Obecnie co druga butelka wermutu lub aperitifu na świecie nosi charakterystyczne logo Martini.