MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO WERMUT 0,75L

Martini Riserva Speciale Ambrato – wytrawny wermut z dodatkiem piołunu.

W 2015 roku w portfolio Martini znalazły się 2 nowe wermuty, które swoimi nazwami nawiązują tradycyjnie do kolorów. Jednym z nich jest Martini Riserva Speciale Ambrato o głębokiej ciemno-bursztynowej barwie. Autorami receptury tego produktu są dwaj mistrzowie – Beppe Musso, odpowiedzialny za kupaż włoskich win z domieszką Moscato Asti DOCG oraz Ivano Tonutti – specjalista od ziołowych dodatków wykorzystujący z powodzeniem historyczne przepisy sięgające początków firmy.

Martini Riserva Speciale Ambrato jest wermutem typowo wytrawnym. Gorzkie nuty zawdzięcza między innymi domieszce piołunu. Oprócz tego zawiera  mieszankę roślinnych komponentów – zarówno włoskich ziół jak i egzotycznych przypraw. Gorzkawe, wytrawne nuty piołunu wygładzone są słodszymi motywami miodu i czarnego bzu. Macerowane w alkoholu dodatki leżakują ponad 2 miesiące w dębowych beczkach, a metoda ta stosowana jest tylko i wyłącznie w linii Riserva.

Wermuty zazwyczaj polecane są jako składnik drinków. W tym wypadku jednak producent proponuje również degustację schłodzonego wermutu w czystej postaci, a także w towarzystwie serów o mocnym smaku – na przykład gorgonzola lub stilton.

Jakie cechy charakteryzują Martini Riserva Speciale Ambrato?

• Barwa: ciemnobursztynowa;
• Zapach: piołun, goździki, miód, dojrzałe brzoskwinie, pieprz;
• Smak: wytrawny i gorzkawy, mocna nuta piołunu wygładzona motywami miodu i kwiatów. Śladowe ilości słodkich owoców i dębiny;
• Finisz: bardzo długi, z przyjemną słodyczą czarnego bzu, zrównoważoną cytrusami i pikantnymi przyprawami.

Jakiego drinka skomponować z Martini Riserva Speciale Ambrato?

Sbagliato to po włosku po prostu… pomyłka! Jest kilka odmian tego koktajlu, który podobno powstał kiedy to barman przez pomyłkę połączył Martini z Prosecco.

Sbagliato Ambrato

Składniki:

• 30 ml Martini Riserva Speciale Ambrato
• 30 ml Martini Riserva Speciale Bitter
• Prosecco Cornaro DOC Treviso Extra Dry

Przygotowanie:

Do wysokiej szklanki typu highball, wypełnionej kostkami lodu, wlewamy Martini Ambrato oraz Martini Bitter i delikatnie mieszamy. Szklankę dopełniamy Prosecco Extra Dry, dekorujemy cząstką pomarańczy i gotowe!

Jak powstało Martini Riserva Speciale Ambrato?

Kultowa marka ma już ponad 150 lat. Początki sięgają 1847 roku kiedy niedaleko Turynu powstała niewielka firma zajmująca się rozlewaniem win i wermutów. W 1857 roku dołączył do niej Alessandro Martini, który okazał się wyjątkowo zdolnym managerem. 7 lat później zbudował wytwórnię wermutu i rozpoczął współpracę z enologiem i zielarzem – Luigim Rossim, który opracował niezmienioną do dnia dzisiejszego podstawową recepturę wermutu.

Nowy wermut nazwany Martini odniósł oszałamiający sukces. Jego przyjemny słodkawy smak wyróżniał się na tle ówczesnych wermutów przypominających raczej gorzkie lekarstwo niż orzeźwiający napój. Pierwszy złoty medal Martini uzyskało w 1865 roku w Dublinie.

W latach 20. XX wieku wermut był prawdziwym hitem. Trafił do najelegantszych barów Nowego Jorku, a firma Martini została między innymi dostawcą alkoholi na dwór cesarza Japonii i do Watykanu. Po II wojnie światowej Martini utrzymało swój dynamiczny rozwój, prowadząc kampanie reklamowe na całym świecie, sponsorując sporty motorowe oraz wydarzenia kulturalne.

W 1992 roku marka została wykupiona przez Bacardi. Tak powstał czwarty co do wielkości holding alkoholowy świata – Bacardi_Martini Ltd. Obecnie co druga butelka wermutu lub aperitifu na świecie nosi charakterystyczne logo Martini.