BISCARDO ORGINALE ENIGMA - EKSKLUZYWNE WŁOSKIE APPASSIMENTO SANGIOVESE Z RUBICONE WINO WŁOSKIE WYTRAWNE 0,75L

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento – Tajemnicze jak jego nazwa.

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento to wyjątkowe czerwone, wytrawne wino pochodzące z włoskiego obszaru Rubicone IGT z regionu Emilia Romagna. Trunek ten powstaje w 100% z czerwonej odmiany winogron Sangiovese. Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento to produkt prawie tak samo tajemniczy jak jego nazwa. Zostało wyprodukowane niezwykłą, tradycyjną metodą appassimento pochodzącą z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech. Jest to specjalny proces, który polega na suszeniu winogron przed fermentacją, dzięki czemu zwiększa się zawartość cukrów w finalnym produkcie.

Szczep, z którego tworzone jest wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento, nadaje mu przyjemne aromaty czerwonych owoców, pieczonych pomidorów, i słodkich tanin. Nazwa Sangiovese oznacza „Krew Jowisza”. Wszystko za sprawą tego, że wina produkowane z tego szczepu mają ciemniejszy, głęboki burgundowy kolor. Dzięki wyjątkowemu połączeniu szczepu Sangiovese oraz metody Appassimento trunek ten posiada trochę większą zawartość alkoholu, która wynosi 15%, a także wiele nietuzinkowych nut i aromatów, które ty też możesz odkryć!

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento najlepiej smakuje w temperaturze 18–20°C. 

Czym charakteryzuje się Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento?

• Barwa: głęboka, burgundowa z czarnym refleksem;
• Zapach: intensywny, ciepły, pełen słodkich aromatów czerwonych owoców;
• Smak: harmonijny i zrównoważony, nuty czerwonych owoców oraz jeżyn;
• Finisz: trwały ze słodkimi, miękkimi taninami.

Jak wygląda proces produkcji wina Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento?

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento powstaje w rodzinnej winiarni Biscardo na północy Włoch w regionie Rubicone IGT, która została założona już w 1878 roku. To właśnie tutaj, produkowany jest ten niezwykle ciekawy i zrównoważony trunek, który podbija podniebienia koneserów na całym świecie. Jak już wcześniej wspomnieliśmy Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento powstaje za pomocą metody appassimento. Winogrona, używane do produkcji tego wina, pochodzącą z regionu Emilia Romagna. Proces produkcji tego wina zaczyna się od zbiorów, które odbywają się późną jesienią, w momencie, gdy owoce znajdujące się na krzewach winorośli są już lekko podsuszone.

Winogrona zbierane są ręcznie do wielkich koszy, które następnie trafiają do specjalnych pieców, gdzie zamieniają się w pożądane „rodzynki”. Kolejnym etapem produkcji wina czerwonego Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento jest maceracja wytłoczonego soku z rodzynek, która rozpoczyna się w drugiej połowie grudnia. Proces ten przebiega bardzo powoli w niskich temperaturach. Po tym czasie sok poddawany jest fermentacji. Tak utworzone wino pozostaje jeszcze w kadziach, aż do marca, gdzie leżakuje na osadzie. Dzięki temu wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento osiąga fenomenalną pełnię smaku i aromatu, który zachwyci niejednego miłośnika win.

Enigmatyczna i elegancka etykieta oraz nazwa wina Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento.

Oprócz swojego niezwykłego smaku, wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento posiada również nietuzinkową etykietę. Butelka wykonana jest z czarnego, grubego szkła, z wysokim dnem. Na etykiecie widnieje maska wenecka przyozdobiona złoto-miedzianymi detalami. Całość utrzymana jest w ciemnych tonach dających wrażenie magnetycznego i eleganckiego świata, w jaki może nas przenieść wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento. Jednak wygląd to nie wszystko. Za samą nazwą wina kryje się równie ciekawe znaczenie. Karnawał, którego symbolem jest maska wenecka przedstawiona na etykiecie wina Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento był momentem, w którym można było ukryć swoją tożsamość i zyskać nową.

W Wenecji zauważalne były klasy i podziały społeczne, a w czasie karnawału maski sprawiały, że ludzie mogli ukryć swój status za przebraniem. Dzięki temu każdy mógł obcować ze sobą bez obaw o wykluczenie i odsunięcie. Tożsamość ludzi była owiana tajemnicą, a maski były symbolem anonimowości. Tak jak wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento przyciąga swoimi ciekawymi aromatami dla ludzi liczyło się to jak ciekawym człowiekiem była dana osoba.

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento – Foodpairing.

Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento to niesamowite wino czerwone, wytrawne, które idealne pasuje do wszelki dań zawierających mięso wołowe, wieprzowe oraz dziczyznę. Doskonale odnajdzie się również w towarzystwie kaczki, czy dojrzałych serów. Wino Biscardo Originale Enigma Rubicone Sangiovese Appassimento jest niezwykle zrównoważonym trunkiem, dlatego może być podawane również samodzielnie w kieliszku. Najlepiej smakuje w temperaturze 18–20°C.