ZACAPA RESERVA LIMITADA 2015 RUM 0,7L + PUSZKA

Zacapa Limitada 2015 to bardzo ekskluzywny i wyjątkowy rum, inspirowany tradycyjnymi rytuałami Majów, gdzie stosowanie ziół odgrywało ważną rolę w ich kulturze. Zacapa Limitada składa się ze starannie wybranych rumów, wszystkie w wieku od 6 do 24 lat. Zacapa Limitada ma głęboki kolor mahoniu oraz bogate i okrągłe aromaty ziół, takich jak oregano, mięty pieprzowej oraz liści laurowych. Smak jest bardzo bogaty z nutami karmelu i wanilii uzupełnione ziołami, które zapewniają doskonałą równowagę.

Rum Zacapa powstał w 1976 r., kiedy to miasto Zacapa, położone we wschodniej Gwatemali osiągnęło swoje stulecie. Aby uczcić to historyczne wydarzenie, firma produkująca rum, zdecydowała się stworzyć coś wyjątkowego.

Dzięki wiedzy ekspertów zdobywanej w ciągu wielu lat, powstał unikalny Ron Zacapa. Główna plantacja znajduje się na wulkanicznych równinach Retalhuleu, 350m n.p.m w południowo-zachodniej Gwatemali.

Ze względu na żyzną i kwaśną glebie oraz bardzo duże nasłonecznienie przez cały rok, żadne inne miejsce na świecie, nie nadaje się lepiej do uprawy trzciny cukrowej.

Aby nadać słodszego i łagodniejszego smaku, Zacapa powstaje z soku uzyskanego po stężonym pierwszym tłoczeniu trzciny cukrowej, który jest nazywany „miodem trzcinowej dziewicy”. Natomiast do większości rumów używa się melasy - produktu ubocznego z procesu pozyskiwania cukru, jako swej bazy.
Podczas procesu fermentacji, wprowadzany jest własny szczep drożdży pochodzący z ananasów: Saccharomyces cerevisiae.
Drożdże te, produkują precyzyjne związki aromatyczne, – dlatego Zacapa wymaga powolnej fermentacji, aby uzyskać odpowiedni aromat.

Rum dojrzewa i jest mieszany za pomocą unikalnego systemu starzenia w oparciu o metodę solera tradycyjnie wykorzystywaną do produkcji sherry. Ten proces jest nadzorowany przez master blendera  Lorena Vazquez. Firma twierdzi, że częścią ich sukcesu jest fakt, iż beczki są przechowywane 2300 metrów nad poziomem morza, a centrum starzenia znajduje na stokach gór i wulkanów Gwatemali, gdzie średnia temperatura to 62 stopnie Celsjusza.

Każda butelka otoczona jest, ręcznie plecioną przez Majów, słomianą matą - "petate"