CAVA SEGURA VIUDAS BRUT RESERVA HEREDAD 0,75L + OPAKOWANIE

Jak prezentuje się Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad – fenomenalne hiszpańskie wino musujące?

Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad to białe, wytrawne wino musujące, które zostało stworzone, aby wyrazić styl w świecie Cavy z najwyższej półki. Produkt ten powstaje w wielowiekowej posiadłości pod katelońską Barceloną z dwóch odmian winogron – rodzimego Macabeo (75%) oraz Chardonnay (25%). Winogrona pochodzące ze starych winnic są zbierane ręcznie i delikatnie transportowane, aby zapobiec uszkodzeniu winogron. W Segura Viudas wykorzystuje się tylko pierwsze 50% wyciśniętego soku. Nazywa się to moszczem „kwiatowym”, ponieważ jest najbardziej aromatyczny i delikatny. Za produkcję Cavy odpowiada 2 fenomenalnych enologów:

• Manel Quintana – Dyrektor Techniczny Segura Viudas
• Ton Raventós – kierownik laboratorium w Segura Viudas

Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad powstaje z samych najlepszych win z każdego rocznika. Pierwsza fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej, niskiej temperaturze między 14 a 16 stopni, aby zachować pierwotne aromaty winogron. Mieszanka dla wina Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad składa się z 9 różnych win, z których każde jest winifikowane w osobnych zbiornikach. Magia tej mieszanki polega na zapewnieniu, że każdy komponent nadaje całości swoistego charakteru i złożoności.

Zarówno pierwsza, jak i druga fermentacja przeprowadzana jest przy użyciu własnych, wyselekcjonowanych szczepów drożdży. Nadają one struktury i miękkości na podniebieniu, bardziej złożonych aromatów miodu, suszonych owoców oraz kwiatów. Następnie wina dojrzewają w butelce, w kontakcie z osadem, przez ponad 24 miesiące. Przed opróżnieniem „roboczego szkła” i przelaniem zawartości do finalnej butelki, winiarz delikatnie nią potrząsa w celu uniesienia się osadu, który nadaje dodatkowej głębi i smaku.

Warto podkreślić, że Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad posiada wyjątkowo estetyczną butelkę zdobioną metalową, grawerowaną obręczą i herbem. To gustowne opakowanie jest świetnym zwieńczeniem całego produktu, nie pozostawiając wątpliwości co do jego ekskluzywnego charakteru, który idealnie nadaje się na prezent. Najlepiej serwować w temperaturze 6-8 stopni.

Jak smakuje wino Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad?

• Barwa: słomkowożółta;
• Zapach: herbatniki, miód, świeże owoce, płatki kwiatów;
• Smak: owocowo-kwiatowy, pełny i okrągły.

Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad – Foodpairing.

Cava Segura Viudas to białe, wytrawne wino musujące, które stworzy idealnie połączenie z takimi daniami, jak ostrygi z mango, limonką i rybią ikrą, wegańska zupa z małży, pieczony kurczak ze śliwkami i cebulą oraz peklowane sery owcze z orzechami laskowymi i figami. Warto również skosztować solo w kieliszku.

Wino zawiera siarczyny.