JAKA JEST RÓŻNICA MIĘDZY WHISKY A WÓDKĄ?

Czy zdarzyło Wam się kiedyś stanąć przed stoiskiem z alkoholem, barmanem lub po prostu przyjacielem i zadać sobie pytanie: co dziś pijemy – wódkę czy whisky?

Chociaż należą do tej samej rodziny (alkoholi), whisky i wódka są często przedstawiane, jako odwieczni arcywrogowie. Jedna – głównie czysta, często utożsamiana z ostrą zabawą do białego rana i raczej mało pochlebnym wizerunkiem.

Druga – elegancka i wytworna, a jej butelka zwykle przywodzi na myśl gentelmana ze szklaneczką szkockiej, w gustownym garniturze, oddającego się ulubionej lekturze… Ale czy tak jest naprawdę?

Pewnego dnia my również spojrzeliśmy na nasze półki pełne różnorodnych alkoholi. Wzrok skupił się na produkcie, jakim jest wódka starzona w beczce i ni stąd, ni zowąd głowę naszło pytanie:

„Jaka jest właściwie różnica, między whisky, a wódką”?

Oczywiście, w tej pełnej komizmu sytuacji, każdy z nas potrafiłby znaleźć co najmniej 1 różnicę pomiędzy tymi dwoma kategoriami alkoholi, ale zawsze lepiej być do edukowanym w pełni i móc przy okazji zaskoczyć znajomych w trakcie kolejnego spotkania. :)

Dlatego też w tym artykule wyjaśnimy Wam, jakie są główne różnice między wódką a whisky, opowiemy o ich rodzajach, smakach, działaniu i nie tylko… Miłego czytania. :)

Co różni whisky od wódki?

Chociaż wódka i whisky należą do tej samej kategorii produktów i są produkowane niemal identycznie (z małymi odstępstwami), to w rzeczywistości różnią się wieloma ważnymi aspektami takimi, jak walory smakowe, kolor, a także procesem dojrzewania w beczce. Główna różnica między wódką i whisky polega na produktach bazowych. Wódkę wytwarza się z podstawowych składników zawierających cukier i skrobię, takich jak ziemniaki i zboża, głównie pszenica, żyto i jęczmień.

 

Whisky natomiast powstaje z kukurydzy, jęczmienia, pszenicy lub żyta. Oprócz procesów fermentacji i destylacji produkcja whisky obejmuje kolejny ważny etap, jakim jest słodowanie zboża. Proces ten polega na moczeniu ziaren w wodzie, które następnie kiełkują. Tak producenci są w stanie otrzymać w zbożach więcej cukru potrzebnego do kolejnego etapu, czyli fermentacji. Dodatkowo whisky musi spędzić określony czas w drewnianych beczkach, wódka już nie.

Ze względu na te różnice w procesie produkcji, wódka i whisky posiadają inne walory smakowe. Ta pierwsza jest zwykle intensywniejsza, głównie dlatego, że nie dojrzewa w beczkach. Niektóre whisky owszem potrafią być ostrzejsze, ale dzięki procesowi starzenia nabierają elegancji i gładkości, co czyni je nieco łagodniejszymi od wódki. Oczywiście istnieją produkty lepszej i gorszej jakości, dlatego są wódki, które będą znacznie delikatniejsze w smaku od niektórych whisky. Zanim zaczniemy je dokładniej porównywać, warto przypomnieć, jakie są właściwie rodzaje tych poszczególnych kategorii alkoholi. :)

 

Rodzaje whisky.

Kategoria Whisky dzieli się na kilka ważnych rodzajów, które różnią się od siebie pewnymi ważnymi aspektami, w tym smakiem. :) Aby rozwiać niektóre wątpliwości, przybliżymy wam pokrótce każdą z nich.

• Blended whisky – inaczej mieszana. Charakteryzuje się tym, że posiada w swoim składzie mieszankę różnych whisky typu single malt i grain whisky.
  
  
• Single malt whisky – najbardziej ceniona kategoria whisky. Jej produkcja podyktowana jest ściśle określonymi zasadami. Musi być wyprodukowana tylko i wyłącznie ze słodu jęczmiennego, destylacja musi odbyć się w miedzianych alembikach, a dojrzewanie w dębowych beczkach i trwać co najmniej 3 lata.

 

• Grain whisky – inaczej whisky zbożowa, zazwyczaj lżejsza i mniej złożona w smaku niż single malt. Stosowana głównie jako składnik blendów.
  
  
• Blended malt whisky – Pure malt, dość rzadko Vatted malt. To kategoria, do której zaliczają się whisky, powstałe jedynie z wielu single maltów pochodzących z różnych destylarni. Blended malty nie posiadają w swoim składzie żadnej whisky zbożowej, co odróżnia je od whisky mieszanej.
  
  
• Bourbon – amerykańska whiskey powstająca w co najmniej 51% z kukurydzy. Jej minimalny czas dojrzewania w beczkach to 2 lata. Dodatek innych zbóż nie został sprecyzowany, a jego minimalna zawartość alkoholu musi wynosić 40%.

 

Rodzaje wódki.

W Unii Europejskiej obowiązuje definicja wódki zgodna z Rozporządzeniem Parlamentu z 2008 roku, mówiąca, że zawartość alkoholu w wódce nie może być niższa niż 37,5%. Powstało jeszcze kilka innych regulacji prawnych, które określają wstępne rodzaje wódek, zależące głównie od jakości destylatu, liczby przeprowadzonych destylacji oraz procesu filtracji. Tak też możemy wyróżnić wódki smakowe i wódki czyste. Te ostatnie dzielą się na:

• wódki zwykłe
• wódki wyborowe
• wódki luksusowe
• wódki premium
• wódki super premium

 

Co jest lepsze do picia?

Jak wiadomo, ile gustów tyle opinii, dlatego nigdy nie spieramy się w takich kwestiach. Pamiętajcie też, że prawie wszystkie tańsze marki wódek i whisky są gorzej skomponowane, przez co są intensywniejsze i posiadają mocny akcent alkoholowy. Nie warto porównywać wódki za 20-30 złotych z whisky single malt i w drugą stronę, czyli wódki super premium z najtańszą whisky z marketu.

Dobra wódka premium i super premium to bardzo przyjemny alkohol tak jak jakościowa whisky. Jest w nich o wiele więcej niż tylko ostry zapach i czysty alkohol na podniebieniu. Zarówno wódka, jak i whisky mogą być bardzo aromatyczne i gładkie. Poniżej przedstawiamy Wam kilka marek z obydwóch kategorii, na które warto zwrócić uwagę przy wybieraniu czegoś dla siebie lub na prezent.

JAKOŚCIOWE MARKI WÓDEK:

• Belvedere Vodka
• Beluga Vodka
• Chopin Vodka
• Wódki Dębowa Polska
• DQ Vodka
• U'luvką Vodka
• Pravda Vodka
• Grey Goose Vodka

 

JAKOŚCIOWE MARKI WHISKY:

• Whisky Ballantine’s
• Whisky Chivas Regal
• Whisky Dewar’s
• Whiskey Jameson
• Whisky Aberfeldy
• Whisky Aberlour
• Whisky Ardbeg
• Whisky Benriach
• Whisky The Glenlivet
• Whisky Glenmorangie
• Whisky Laphroaig
• Woodford Bourbon
• Whiskey Jack Daniel’s

 

Niemniej jednak do wymienionych przez nas marek należą tzw. alkohole wysokoprocentowe i wymagają pewnej wiedzy, aby móc się nimi w pełni cieszyć podczas degustacji.

Wódka i Whisky – Jaka jest różnica w smaku?

Whisky jest bardziej złożona i aromatyczna. Wyróżnia się nutami miodu, wanilii, dębu, przypraw, suszonych owoców, czekolady, toffi, owoców cytrusowych, owoców tropikalnych, orzechów i tostów. Wódka jest natomiast dość prosta, jeżeli chodzi o jej walory smakowe i ciężej wyczuć w niej więcej aromatów. Mając większe doświadczenie w degustowaniu jakościowych wódek, możemy zdefiniować niektóre droższe i wysokiej jakości wódki jako owocowe, kwiatowe, czy pieprzne.

 

Co jest zdrowsze dla organizmu czysta wódka czy whisky?

Wódka i whisky mają bardzo różny wpływ na pijącego. Zanim przejdziemy do bardziej szczegółowych informacji o tym, jak każda z tych kategorii działa na nasz organizm, musimy wam przypomnieć, że produkty te bądź co bądź są alkoholem i przy jego nadużyciu mogą wyrządzić naprawdę bardzo duże szkody w naszym ciele. Dlatego pierwszą zasadą przy degustacji nawet najbardziej jakościowych whisky czy wódek super premium jest odpowiedzialne picie! :)

 

Wódka jest jednym z napojów alkoholowych, który cieszy się dobrą reputacją, jeżeli chodzi o wpływ na nasz organizm i zdrowie. Można ją wykorzystać efektywnie na nieskończoną liczbę sposobów, ponieważ jej istotnymi składnikami są woda i spirytus. W rezultacie jest to produkt, chociażby dla tych, którzy są na diecie i dbają o linię (oczywiście w odpowiednich ilościach). Jest to także doskonały środek odkażający z racji na fakt, iż jest ona zwykłym, czystym destylatem pozbawionym zanieczyszczeń.

Dodatkowo wódka pomaga również przy przeziębieniu i stanach zapalnych. Pewnie większość z Was niejednokrotnie usłyszała od babci, że na przeziębienie najlepsza jest wódka z pieprzem, która była uznawana za pełnoprawny lek w polskiej medycynie ludowej w poprzednim wieku. Dlatego też wódka uważana jest za lepszy napój alkoholowy z punktu widzenia naszego zdrowia.

Jednak pijąc z umiarem i przy odpowiednim nawodnieniu, ani wódka, ani whisky nie wyrządzą nam żadnych szkód. Oby dwa alkohole spożyte w małej ilości (około 50 ml) po sytym obiedzie mogą również poprawić trawienie.

 

Co ma więcej kalorii whisky czy wódka?

Ponieważ wódka to jeden z najczystszych alkoholi jest ona mniej kaloryczna od whisky. Różnica ta jest jednak niewielka, gdyż wódka zawiera około 230 kcal na 100 ml, natomiast whisky około 250 kcal (na 100 ml). Najbardziej zgubne, jeżeli mówimy o kaloriach, są dodatki do tych obydwóch alkoholi. Wódkę najrzadziej pijemy w formie „czystej”, dlatego też musicie uważać na wszelkiej maści drinki i koktajle, które są najczęściej na bazie słodkich likierów i syropów. :)