Wersje językowe
Producenci

Prosecco – co to jest i skąd pochodzi ?

Prosecco od co najmniej kilku lat stało się jednym z ulubionych win polskich miłośników win. Wino musujące Prosecco powstaje na przedgórzu Alp, w regionie Veneto. Produkowane jest ze szczepu Glera, zwanego również po prostu Prosecco (z tym, że nazwa szczepu Prosecco zastrzeżona jest dla win powstających wyłącznie w Veneto). Ten specyficzny szczep w pełni rozwija swoje walory dopiero w połączeniu z dwutlenkiem węgla, czyli z bąbelkami.

Wino musujące Prosecco fermentuje w stalowych kadziach, skąd pod ciśnieniem nalewane jest do butelek. Jest to tak zwana metoda Charmat, zwana również metodą Prosecco w odróżnieniu od szampańskiej, gdzie wtórna fermentacja wina zachodzi w butelkach. Metoda Prosecco jest znacznie tańsza od szampańskiej, dzięki czemu cena Prosecco, nawet najlepszej jakości zawsze będzie niższa od ceny szampana.

Jak oznaczone są stopnie wytrawności w winach Prosecco ?

Najczęściej spotykane Prosecco klasyfikowane jest jako Extra Dry, co wbrew pozorom nie oznacza bardzo wytrawnego, tylko półwytrawne na pograniczu półsłodkiego. Wytrawne Prosecco oznaczane jest jako Brut.

Co charakteryzuje wino musujące Prosecco ?

Dość duże i trwałe bąbelki, kwiatowo-owocowe aromaty, nuty smakowe gruszki, jabłka, cytrusów, owocowej galaretki. Jest lekkie i orzeźwiające.

Wino musujące Prosecco – jak i z czym je podawać ?

Prosecco wino musujące najlepiej serwować w kieliszkach szampańskich o kształcie tulipana schłodzone do temperatury 6-8 stopni. Jest niezwykle uniwersalnym trunkiem – idealne na aperitif, doskonale komponuje się z daniami z ryb, owocami morza, kuchnią azjatycką włączając sushi. Do owoców i niezbyt słodkich deserów.

Do jakich apelacji należą wina Prosecco ?

Najpopularniejsze wina Prosecco należą do apelacji D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata). Około 20% Prosecco z okręgów Conegliano-Valdobbiadene oraz Asolo należy do apelacji DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Bardzo rzadko spotykane ze względu na niewielki areał winnic (około 107 ha) Prosecco pochodzi ze wzgórza Cartizze. Ta niewielka apelacja nosi nazwę DOCG Superiore di Cartizza, a potocznie znana jest jako „Prosecco Grand Cru” i odznacza się dużo większą koncentracją aromatów i smaku, a także najwyższą zawartością cukru.


PROSECCO CORNARO D.O.C. TREVISO półwytrawne EXTRA DRY 0,75L PROSECCO CORNARO D.O.C. TREVISO półwytrawne EXTRA DRY 0,75L
Producent: CORNARO
Cena: 43,90 zł (netto: 35,69 zł )
szt.
zobacz więcej
PROSECCO CORNARO D.O.C. TREVISO wytrawne BRUT 0,75L PROSECCO CORNARO D.O.C. TREVISO wytrawne BRUT 0,75L
Producent: CORNARO
Cena: 43,90 zł (netto: 35,69 zł )
szt.
zobacz więcej
PROSECCO MONTELLIANA EXTRA DRY JEROBOAM 3L + skrzynia PROSECCO MONTELLIANA EXTRA DRY JEROBOAM 3L + skrzynia
Producent: MONTELLIANA
Cena: 419,00 zł 470,00 zł (netto: 340,65 zł 382,11 zł )
szt.
zobacz więcej
  • promocja
CORNARO PROSECCO DOC TREVISO  EXTRA DRY BACCO 0,2L (MINI) CORNARO PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY BACCO 0,2L (MINI)
Producent: CORNARO
Cena: 23,50 zł (netto: 19,11 zł )
szt.
zobacz więcej
CORNARO PROSECCO DOC TREVISO półwytrawne EXTRA DRY MAGNUM 1,5L CORNARO PROSECCO DOC TREVISO półwytrawne EXTRA DRY MAGNUM 1,5L
Producent: CORNARO
Cena: 115,00 zł (netto: 93,50 zł )
szt.
zobacz więcej
ZESTAW PREZENTOWY - PROSECCO ASOLO 57 ZESTAW PREZENTOWY - PROSECCO ASOLO 57
Producent: PROPAGANDA
Cena: 165,00 zł (netto: 134,15 zł )
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl