HERNO DRY GIN 0,5L

Klasyka w szwedzkim wydaniu – czyli jak prezentuje się Hernö Dry Gin?

Hernö Dry Gin produkowany jest z rzemieślniczą pasją w sercu północnej Szwecji w wiosce Dala. Jest to ekologiczny trunek, wytwarzany w stylu London Dry Gin, który w całości powstaje z naturalnych i starannie wyselekcjonowanych roślin. Wyróżnia go wyjątkowa jakość, doskonały smak i czysty, skandynawski design.

Hernö Dry Gin otrzymał tytuł najlepszego ginu w stylu London Dry Gin. Zajął również najwyższe miejsce w kategorii Gin&Tonic, co sprawiło, że został mianowany najlepszym ginem na świecie do koktajlu G&T.

Czym jest London Dry Gin?

London Dry Gin to najsłynniejszy i najszlachetniejszy rodzaj ginów. Podczas jego produkcji muszą być przestrzegane pewne zasady:

• Powstały destylat nie może mieć mniej niż 70% objętości alkoholu.
• Nie może być dosładzany.
• Może być rozcieńczony tylko i wyłącznie czystą wodą.

Jakie cechy charakteryzują Hernö Dry Gin?

• Zapach - Hernö Dry Gin posiada okrągły zapach z mocnymi aromatami jałowca i kwiatową złożonością. Charakteryzują go również świeże aromaty cytrusowe;
• Smak - w smaku jest bogaty. Ma też lekko oleistą konsystencję. Na podniebieniu wyłaniają się takie nuty korzenne kolendry, łagodna słodycz połączona z wanilią oraz delikatna pikantność kasji;
• Finisz - na finisz utrzymuje się długotrwały posmak cytrusowy i jałowcowy z nutą czarnego pieprzu.

Jak skomponować koktajl z Hernö Dry Gin? – Bramble.

Aby przyrządzić drinka Bramble, potrzebujesz następujących składników:

• 50 ml Hernö Dry Gin
• 20 ml soku z cytryny
• 20 ml syropu cukrowego
• likier Chambord
• lód

Wlej Hernö Dry Gin, sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera. Dodaj lodu i wstrząśnij. Następnie przelej wszystko do szklanki wypełnionej pokruszonym lodem. Na koniec skrop górę koktajlu likierem Chambord i gotowe!

Co odpowiada za smak ginów Hernö?

Giny Hernö produkowane są ze specjalnie wyselekcjonowanych, certyfikowanych ekologicznie i organicznie roślin botanicznych, z różnych części świata. Każdy ze składników dodaje do ginów swoiste walory, które składają się na ich niesamowity smak i aromat. Do głównych komponentów wchodzących w skład ginów Hernö należą:

• Jałowiec z Macedonii – podstawowy składnik ginów Hernö, i nie tylko. Nazwa gin wyewoluowała ze starszego angielskiego słowa genever, związanego z holenderskim jenever. Wszystko pochodzi jednak od juniperus z łaciny oznaczającego jałowiec.
• Wiązówka Błotna (Meadowsweet) z Polski – dodaje ginom kwiatowej złożoności. Znana jest również jako „królowa łąki”.
• Kolendra z Włoch – nasiona kolendry dodają ginowi świeżych i pikantnych nut.
• Kasja z Indonezji – znana również jako cynamon chiński, należy do tej samej rodziny co cynamon i jest nieco podobna w smaku i zapachu. Jest ona jednak znacznie bardziej złożona.
• Czarny pieprz ze Sri Lanki – cytrusowych, drzewnych i kwiatowych nut, połączonych z ostrożnym korzennym finiszem.
• Wanilia Bourbon z Madagaskaru – wzmacnia smak ginów Hernö.
• Borówka Lingon/brusznica/czerwona ze Szwecji – bardzo kwaśne owoce, które dodają trunkowi łagodnej słodyczy. Bogaty i pełny smak, charakterystyczny dla borówki, staje się słodszy, jeśli zostanie ona zebrana po pierwszych przymrozkach.
• Cytryna z Hiszpanii – a dokładniej skórka ze starannie wyselekcjonowanych i ręcznie obieranych w destylarni cytryn. Nadaje charakterystyczne, świeże nuty cytrusowe.

Historia Destylarni Hernö.

Destylarnia Hernö została założona w 2011 roku przez Jona Hillgrena. Dziś firma ma ponad dwa tysiące udziałowców, od pasjonatów ginu po prywatnych właścicieli, a także firmy z większym zaangażowaniem w Hernö.

Wszystko zaczęło się od pasji, której rozwój miał miejsce, kiedy to młody Jon wyjechał do Londynu. Znalazł on wtedy pracę na stanowisku barmana i tak właśnie odkrył świat dżinu. W 1999 roku, po latach badań i studiów nad ginem, w głowie Jona zrodził się gotowy plan.

2010 rok był przełomowym okresem w życiu małżeństwa Hillgrenów. Udało im się bowiem zakupić XVIII-wieczną farmę w szwedzkiej wiosce Dala, dzięki czemu mogli założyć firmę Hernö Gin i zrealizować swój cel.

Po wystartowaniu przedsiębiorstwa, Jon poprosił siostrę Elin i jej męża Mathiasa oraz przyjaciela, aby zainwestowali w jego marzenie. Mając 1,5 miliona koron, zbudował on pierwszą destylarnię. Zamontował w niej ręcznie kuty, miedziany alembik Kierstin i tak zaczęła się produkcja niesamowitego trunku jakim jest Hernö Gin.

Już po kilku latach produkcji, Hernö Gin był najczęściej nagradzanym ginem na konkursie The International Gin Masters. Wieść ta rozeszła się po całym świecie, a historia sukcesu destylarni wybiła ją na rynku międzynarodowym. W latach 2013–2017 Hernö stał się najczęściej nagradzanym ginem w Europie.

Obecnie każdy gin z portfolio destylarni jest wysoko utytułowanym trunkiem, a sam Jon Hillgren jest szczęśliwym posiadaczem fenomenalnej gorzelni, której produkty znalazły wielbicieli na całym świecie.