DEWAR'S 21YO DOUBLE DOUBLE BLENDED WHISKY 0,5L

Whisky Dewar’s 21YO Double Double — kolekcjonerska edycja o unikalnym procesie dojrzewania.

Dewar's 21YO Blended Scotch Whisky to nowość od znanego i lubianego producenta specjalizującego się w blendach. Nie tylko po raz pierwszy mamy do czynienia z whisky 21-letnią, ale nowatorska jest sama metoda produkcji, na etykiecie oznaczona jako double double aged.

Na czym polega proces dojrzewania Double Double ?

Jest to autorski pomysł Master Distillera - Stephanie Macleod składający się z następujących etapów:

• whisky typu single grain i single malt dojrzewają osobno w beczkach dębowych;
• whisky single grain mieszane są ze sobą i wlewane do beczki, podobnie jest w przypadku single malt – mieszanie i wlanie do beczki w celu dalszego leżakowania;
• powstała mieszanka grain whisky łączona jest z mieszanką malt whisky i powstały kupaż wlewany jest do kolejnej beczki w celu powtórnego dojrzewania;
• ostatnim etapem jest przelanie whisky do beczek po Sherry Oloroso w celu przeprowadzenia ostatniego etapu maturacji określanego jako finiszowanie. Beczki po hiszpańskim winie wzmacnianym Oloroso Sherry odpowiadają za bogaty w nuty owocowo-przyprawowe smak.

Dewar's 21YO Blended Scotch Whisky jest butelkowana z mocą 46% alkoholu. Nie jest filtrowana na zimno, a piękną bursztynową barwę zawdzięcza wyłącznie leżakowaniu w beczkach – nie jest barwiona karmelem. Pomimo wyższej zawartości alkoholu Dewar's 21YO Blended Scotch Whisky jest jedwabista i łagodna w smaku.

Najlepiej delektować się nią bez dodatków, ale zachwyci również z kilkoma kroplami wody lub na niewielkiej kostce lodu. Ze względu na ściśle ograniczoną edycję stanowi znakomity prezent dla zapalonego kolekcjonera szkockiej.

Jakie cechy charakteryzują Dewar's 21YO Blended Scotch Whisky ?

Nowatorska, 4-etapowa metoda starzenia, finiszowanie w beczkach po Sherry Oloroso i elegancka, solidna butelka o przekroju w kształcie rombu opakowana w biały, elegancki kartonik. Estetyka wykonania całości jest na najwyższym poziomie.

• Barwa: bursztynowa;
• Zapach: wanilia, gałka muszkatołowa, cynamon, migdały, odrobina miodu;
• Smak: łagodny i bogaty, dojrzałe winogrona, waniliowe krówki, karmel, cynamon;
• Finisz: niesamowicie gładki, słodycz karmelu i waniliowej krówki lekko ożywiona korzennymi przyprawami.

Jak powstała marka Dewar's ?

Jak znakomita większość szkockich marek Dewar’s powstała jako firma rodzinna – założył ją w 1846 roku John Dewar, a synowie John i Thomas w błyskawicznym tempie zbudowali mocną pozycję.

Jednym z atutów firmy było butelkowanie whisky i rozwój sprzedaży na rynek amerykański. W 1904 roku bracia Dewar otrzymali jedno z pierwszych, licznych wyróżnień — złoty medal na St. Louis World’s Fair w 1904 roku. Marka Dewar’s rozwijała się dynamicznie, w roku 1925 dołączyła do Distillers Company, następnie w 1986 została przejęta przez Guinessa. Kolejnymi właścicielami Dewar’s zostały jedne z największych firm w branży alkoholowej — Diageo i aktualnie Bacardi.