Historia Dom Pérignon zaczyna się w 1668 roku, gdy Dom Pierre Pérignon został mianowany prokuratorem w opactwie Opactwo Hautvillers. W czasach, gdy produkcja wina opierała się głównie na doświadczeniu i intuicji, benedyktyn wprowadził precyzyjne zasady uprawy winorośli i winifikacji, które...