KELLERMEISTER PRIVAT KREMSER GOLDBERG GRUNER VELTLINER KREMSTAL DAC WINO AUSTRIACKIE WYTRAWNE 0,75L

Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC – Swoisty, austriacki Veltliner.

Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC to genialne, białe, wytrawne wino z Austrii. Charakteryzuje się żółto-zieloną barwą, klasycznym, a zarazem intensywnym, owocowym bukietem oraz przyjemnym smakiem pełnym niuansów z żywą kwasowością, oraz delikatną, pieprzną cierpkością charakterystyczną dla Veltlinera. Jest to niesamowicie złożone i świetnie skomponowane wino z odmiany Grüner Veltliner. Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC świetnie nadaje się do picia od razu po zakupie, jak i po odstaniu w butelce około 3-5 lat, a przy optymalnych warunkach przechowywania nawet dłużej! Najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 10-12 stopni.

Odmiana Grüner Veltliner reprezentuje naddunajski obszar uprawy winogron. Wino Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC posiada oznaczenie pochodzenia „Kremstal DAC”. Kremstal jest przepiękną krainą leżącej w Dolnej Austrii. Jego teren obejmuje ponad 2 tysiące ha winnic, których charakterystyczną cechą są fenomenalne gleby lessowe nadające tej okolicy swoistego terroir.

Wino austriackie Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC produkowane jest przez firmę Winzer Krems. Przedsiębiorstwo to liczy prawie 900 osób, które dbają o to, aby wszystko przebiegało sprawnie. Czy to przed czy za kulisami - każdy ma decydujący udział! Winzer Krems zrzeszają 800 winiarzy, którzy są sercem firmy. Ich winogrona stanowią podstawę tej wspólnoty winiarskiej. To właśnie oni sami wybierają spośród siebie zarząd i radę nadzorczą firmy.

Jakie cechy charakteryzują wino Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC?

• Barwa: żółta z zielonkawym refleksem;
• Zapach: świeży, kwiaty, owoce cytrusowe;
• Smak: mineralny, lekko pieprzny, zielone jabłka, biały pieprz;
• Finisz: krótki i przyjemny.

Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC – Foodpairing.

Kellermeister Privat Kremser Goldberg Gruner Veltliner Kremstal DAC to białe wytrawne wino, które doskonałe pasuje do białych mięs takich, jak kurczak, cielęcina i królik, pieczonego karpia, a także do lekkich podrobów i zimnych przystawek rybnych. Warto spróbować go również z austriackimi klasykami, jak Wiener Schnitzel czy pieczeń wieprzowa. Idealnie smakuje również samo w kieliszku.

Najważniejsze odmiany winorośli firmy Winzer Krems.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner to najważniejsza odmiana winorośli w Austrii. Już w IX wieku szczep ten był dobrze znany pod nazwą zwyczajową „Mouhartsrebe” (nawiązującą do jego pochodzenia). Jako wino DAC typowe dla swojego pochodzenia, zajmuje szczególną pozycję w kilku regionach winiarskich, w tym na Kremstal. Obecnie, zajmuje około 36% powierzchni winnic, dzięki czemu jest to najczęściej sadzona odmiana winorośli w Austrii.

Grüner Veltliner najlepiej rozwija się na pierwotnych glebach skalnych Wachau i zachodnich glebach lessowych występujących na wschodzie Krems. Dojrzewa stosunkowo późno w październiku i potrzebuje łagodnej jesieni. Grüner Veltliner ma zwykle wyraźny bukiet, przyjemną kwasowość oraz owocowy, lekko pieprzny smak.

Riesling

Odmiana ta została sprowadzona znad Renu do Austrii i jest dziś, obok Grüner Veltlinera, najważniejszą odmianą białego wina w Wachau i Kremstal. Uprawa Rieslinga jest wyraźnie udokumentowana już od 1435 roku. Szczep ten rozwija się na wielu typach gleb, ale najbardziej lubi gleby łupkowe i zwietrzałe gleby skalne. Najlepsze Rieslingi w Austrii pochodzą z Wachau, zachodniego Krems (Kremser Pfaffenberg) oraz z tarasowych winnic nad rzeką Krems (Kremser Kremsleiten).

Winogrona pełną dojrzałość osiągają dopiero w październiku i listopadzie, dodatkowo potrzebują łagodnej jesienni, aby mogły wytworzyć wystarczającą ilość cukrów. Zakładając niską wydajność i odpowiedni klimat, Riesling ma zazwyczaj elegancki, owocowy smak, często przypominająca brzoskwinie i morele, połączony z pikantną kwasowością. Długowieczność i dobra zdolność do przechowywania sprawiają, że riesling nazywany jest często "królem win białych".

Blauer Zweigelt

Jedna z najpopularniejszych odmian czerwonych w Austrii. Blauer Zweigelt został stworzony w 1922 roku przez dr. Fritza Zweigelta w Wyższej Federalnej Szkole Uprawy Winorośli i Sadownictwa w Klosterneuburg. Jest to krzyżówka czerwonych odmian wina St. Laurent i Blaufränkisch. Charakter winorośli Zweigelt potrzebuje gleby bogatej w składniki odżywcze, jest za to odporna na suszę i silny mróz. Zweigelt dojrzewa dość wcześnie – od końca września do połowy października.

Wina z tego szczepu posiadają zazwyczaj rubinową, mocną barwę. Jako młode wino, Zweigelt ma wyraźny, owocowy bukiet, który z wiekiem staje się bardziej okrągły i delikatniejszy. Charakteryzuje je pełny, aksamitny i łagodny smak, często przypominający jagody i wiśnie.

Frühroter Veltliner

Ta stara, rodzima odmiana winorośli występuje głównie w regionie termalnym, w Weinviertel i na Wagram. Zwykle sprzedawana jest, jako pierwsze młode wino w roku. Pochodzenie Frühroter Veltliner to krzyżówka odmian Roter Veltliner i Silvaner, niestety ta druga jest dziś rzadko uprawiana w Austrii. Winorośl ta rośnie na kamienistych glebach – zbyt urodzajna gleba nie nadaje się do jej uprawy. Szczep ten jest wrażliwy na mróz, dlatego też wcześnie dojrzewa. Co ciekawe szczep ten znany jest na całym świecie, głównie pod nazwą Malvasia. Możemy spotkać go, chociażby w słynnym, portugalskim winie wzmacnianym Porto.

Wino zawiera siarczyny.