WINO KALIFORNIJSKIE IRONSTONE PINOT NOIR USA 0,75L

Ironstone Pinot Noir – doskonałe do kaczki i potraw z grzybami.

To świeże, pełne soczystych owocowych akcentów wino pochodzi z regionu Lodi, z winnic Thorton Ranch. Dzięki doskonałej glebie i delikatnej bryzie znad Oceanu to optymalne miejsce do uprawy tego dość kapryśnego szczepu. Popularność Pinot Noir w Kalifornii gwałtownie wzrosła po premierze znanego wszystkim miłośnikom wina filmu "Bezdroża".

Ironstone Pinot Noir w doskonałym wydaniu prezentuje wszystkie cechy charakterystyczne tego szczepu – piękną rubinową barwę, owocowo-przyprawowy aromat i pełny, chociaż lekki smak. Ironstone Pinot Noir składa się w 85% z Pinot Noir, 10% z Syrah i 5% Petite Syrah. Leżakuje 3 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Wino to zostało uhonorowane następującymi wyróżnieniami: złoty medal i 91 punktów na San Diego Wine Competition 2017, podwójny złoty medal na Calaveras Professional Wine Competition 2017, uzyskało także 4,5 gwiazdki w rankingu Restaurant Wine Issue 2017. Wino Ironstone Pinot Noir należy podawać w temperaturze 16-18 stopni. Jeżeli jest zbyt ciepłe – na pierwszy plan wypłynie niepożądana kwasowość.

Jakie cechy charakteryzują Ironstone Pinot Noir?

• Barwa: rubinowa z refleksami;
• Zapach: dojrzałe wiśnie, przyprawy korzenne, wanilia;
• Smak: wiśnie, jeżyny, śliwki, czarna herbata, odrobina tytoniu i wanilii;
• Finisz: średniej długości, owocowy i orzeźwiający.

Jak powstało Ironstone Pinot Noir?

Historia Ironstone Vineyards mogłaby posłużyć za scenariusz filmu o sukcesie odniesionym przez osadników w Stanach Zjednoczonych. Marka od 4 pokoleń jest własnością niemieckiej rodziny Kautz, która w 1924 roku przeprowadziła się z Nebraski do Kalifornii. Początkowo zajmowała się uprawą warzyw. Dzięki swojej pracowitości i kreatywności, John Kautz w wieku 35 lat otrzymał tytuł "Wyróżniającego się młodego farmera".

W winnicach założonych w regionie Lodi przedsiębiorczy farmer śmiało eksperymentował ze szczepami winogron, między innymi jako pierwszy zajął się uprawą Chardonnay w Kalifornii. 40 lat rodzina Kautz swoje winogrona sprzedawała innym producentom wina, dopiero w 1988 roku zaprezentowała wina pod własną marką. Obecnie Ironstone Vineyards to 2600 ha winnic, 1000 metrów kwadratowych wykutych w skale piwnic i miejsce w pierwszej 20 największych producentów wina w USA.

W winnicy znajduje się zbudowane z rozmachem centrum turystyczne, gdzie odbywają się degustacje, pokazy kulinarne i koncerty. Specjalną atrakcją jest największa na świecie bryła krystalicznego złota – Ironstone, od której pochodzi nazwa marki. Znajduje się ona w muzeum poświęconemu czasom gorączki złota w Kalifornii.

Wina Ironstone trafiły do ponad 40 krajów na świecie i cieszą się doskonałą opinią profesjonalnych sommelierów.

Wino Ironstone Pinot Noir - Foodpairing.

Wino Ironstone Pinot Noir jest przyjemne i znacznie łatwiejsze w odbiorze niż europejskie Pinot Noir. Doskonale sprawdza się jako towarzystwo do potraw z drobiu, na czele z kaczką, delikatnych mięs, dań z grzybami, a nawet do tłustych ryb takich jak łosoś. Dobrze skomponuje się z owczymi serami, a także z niezbyt intensywnymi serami pleśniowymi.

Wino zawiera siarczyny.