Koniak to rodzaj brandy, który jest produkowany w regionie Cognac we Francji. Nazwa "koniak" jest chroniona przez prawo Unii Europejskiej i tylko alkohole spełniające określone kryteria mogą być tak nazywane. Produkcja koniaku rozpoczyna się od fermentacji białych winogron, głównie odmiany Ugni Blanc...

Postanowiliśmy podjąć rękawicę – stworzyliśmy projekt mający na celu łączenie degustacji alkoholi starzonych w połączeniu z odpowiednio dobranymi przystawkami, które nie tylko nie zakłócą harmonii smaków, ale podkreślą walory trunku, tworząc prawdziwy koncert doznań.