Szampan DOM PERIGNON BLANC VINTAGE 2006 1,5L MAGNUM

Dom Perignon Vintage 2006 jest klasycznym przykładem ducha Dom Perignon, ale z własną tajemniczą nutą i zdecydowaną osobowością.

Bukiet przywołuje na myśl aromaty migdałów i sproszkowanego kakao, rozwijają się stopniowo białe owoce z nutami suszonych kwiatów. Wyczuwalne są klasyczne nuty tostowe dające zaokrąglone wykończenie i oznaczają w pełni zrealizowaną dojrzałość szampana.
W smaku po początkowej miękkości trafiamy na mineralność, która stopniowo otwiera się, by odsłonić delikatną nutę korzenną.

Cała historia zaczęła się 1668 roku. Młody benedyktyński mnich, Dom Pierre Perignon, został wysłany przez swój zakon do opactwa Saint Pierre d’Hautvillers, aby zająć stanowisko kwestora.

Jego wizjonerstwo, twórczy umysł, wysokie standardy, bezkompromisowość oraz chęć podejmowania ryzyka, pozwoliły mu stworzyć nową kategorię wina – szampan, która do dziś należy do najbardziej cenionych i pożądanych alkoholi na świecie. Dom Pierre Perignon jest uważany za duchowego ojca szampana. Do dziś Dom Szampański jest wierny wartościom i ideom, którym hołdował Dom Pierre Perignon.

Szampan Dom Perignon jest wyłącznie winem rocznikowym – Vintage, powstającym tylko z wybranych winogron najlepszych roczników. W przypadku, gdy wino z danego rocznika nie spełnia wysokich standardów i w ocenie szefa piwnic Domu Szampańskiego Richarda Geoffroy nie ma potencjału, nie zostaje wykorzystane – taka praktyka stosowana jest od dziesięcioleci tylko w odniesieniu do szampana Dom Perignon.

Styl Dom Perignon jest wyjątkowy, dlatego nie łatwo jest podsumować go w kilku słowach. Przede wszystkim jest to szampan niezwykle lekki i eteryczny, zachowujący równowagę – zarówno między świeżością i dojrzałością, jak i miedzy szczepami winogron Chardonnay i Pinot Noir, użytymi przy jego produkcji. Ta równowaga i uzupełnienie się smaków skutkuje jedwabistą, satynową strukturą, cenioną przez smakoszy na całym świecie od wielu lat.